pudim de café - radios de comunicacion

Pudim de café é uma sobremesa deliciosa que se tornou muito popular nas cozinhas portuguesas. Este doce é feito a partir de uma combinação de café forte, açúcar, leite condensado e ovos. Para começar a preparar o pudim, é necessário cozinhar o café forte e deixá-lo esfriar completamente. Depois, mistura-se o café com açúcar e leite condensado em uma panela e leva-se ao fogo para cozinhar em fogo médio. Enquanto isso, bate-se os ovos em uma tigela separada e adiciona-se um pouco da mistura de café quente, para temperá-los. Esta etapa é importante para evitar que os ovos cozinhem quando adicionados à mistura quente. Quando a mistura de café estiver pronta, adicionam-se os ovos temperados e mexe-se tudo bem. Em seguida, despeja-se a mistura em uma forma de pudim, previamente untada com manteiga, e leva-se ao forno em banho-maria. O pudim deve cozinhar por cerca de 45 minutos ou até que fique firme. Depois de pronto, o pudim de café é deixado esfriar na geladeira por algumas horas, o que ajuda a intensificar o sabor de café. Na hora de servir, pode ser acompanhado por uma calda de caramelo ou chantilly. Este pudim é uma sobremesa típica da culinária portuguesa que agrada a todos os paladares. Sua textura suave e sabor intenso de café são irresistíveis. Portanto, se você ainda não experimentou esta delícia, não perca mais tempo e vá para a cozinha preparar seu próprio pudim de café!