goiabada cascão - bolo de milho com goiabada

Goiabada cascão é uma famosa sobremesa típica do Brasil, mais precisamente da região de Minas Gerais. Ela é feita a partir da goiaba, fruta bastante comum no país, que é cozida em uma calda de açúcar até que atinja uma consistência firme e adocicada. O nome "cascão" vem da textura lisa e brilhante da sobremesa, que se assemelha à casca da goiaba. Essa iguaria é muito apreciada pelos brasileiros e pode ser consumida pura, com queijo ou até mesmo como ingrediente de outras receitas. Para preparar a goiabada cascão, é necessário ter paciência e dedicação. Primeiro é preciso selecionar goiabas maduras e de boa qualidade, que são descascadas e cortadas em pedaços. Em seguida, esses pedaços são cozidos em uma calda de açúcar até que atinjam o ponto certo. O ponto certo é aquele em que a mistura atinge uma consistência firme e brilhante, que permite a sua modelagem. É importante mexer bem a mistura durante o cozimento, para evitar a formação de grumos e garantir que o açúcar seja dissolvido completamente. A goiabada cascão pode ser consumida sozinha como sobremesa, mas também é muito apreciada acompanhada de queijo, principalmente o queijo minas. Essa combinação é conhecida como "Romeu e Julieta" e é um clássico da culinária brasileira. Em suma, a goiabada cascão é uma delícia típica do Brasil que encanta os paladares mais exigentes. Sua textura macia e sabor doce e suave fazem dela uma sobremesa versátil, que pode ser consumida de diversas maneiras. Se você ainda não provou, não perca a chance de experimentar essa iguaria em sua próxima visita ao país.