escondidinho de carne seca - clases de ingles gratis

Escondidinho de carne seca é uma das receitas mais famosas da culinária nordestina brasileira. Em geral, essa iguaria é preparada com carne seca, purê de mandioca, queijo coalho e às vezes um toque de requeijão cremoso. O prato é muito popular em festas juninas, mas também pode ser encontrado em muitos bares e restaurantes. Para preparar o escondidinho de carne seca, é necessário dessalgar a carne seca por cerca de 24 horas, trocando a água algumas vezes. Depois, a carne é desfiada e refogada com temperos como alho, cebola e pimenta. Separadamente, a mandioca é cozida e transformada em purê. Em uma assadeira, intercala-se camadas de purê de mandioca, carne seca refogada e queijo coalho em cubos, finalizando com mais uma camada de purê e levando ao forno para gratinar. O resultado é uma refeição extremamente saborosa e reconfortante, que lembra a comida caseira e tradicional do interior do Nordeste do Brasil. O escondidinho de carne seca é uma ótima pedida para quem quer aproveitar a combinação de sabores rústicos e marcantes que a culinária brasileira tem a oferecer.